Mezcla 60 g de salsa de soja, 60 g de mirin, 60 g de sake y 30 g de azúcar en un bol.
Corta 300 g de hígado de pollo en trozos de tamaño bocado.
Marina el hígado de pollo en la mezcla de salsa de soja durante al menos 30 minutos.
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