Gratin de fruits de mer

Name: Gratin de fruits de mer
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Bloem; 60 g boter; 15 g Dijonmosterd; 200 g garnalen; 80 g Gruyère kaas; 200 g kabeljauwfilet; 10 g knoflook; 1 g laurierblad; 500 g Mosselen; 30 g paneermeel; 2 g paprika; 10 g platte peterselie; 200 g sint-jakobsschelpen; 50 g sjalot; 2 g tijm; 400 g Visbouillon; 100 g Wijn; 5 g zout; 150 g zure room

⏱️ 55 dk 🔥 657 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Bloem
60 g boter
15 g Dijonmosterd
200 g garnalen
80 g Gruyère kaas
200 g kabeljauwfilet
10 g knoflook
1 g laurierblad
500 g Mosselen
30 g paneermeel
2 g paprika
10 g platte peterselie
200 g sint-jakobsschelpen
50 g sjalot
2 g tijm
400 g Visbouillon
100 g Wijn
5 g zout
150 g zure room

Hazırlanışı

Fruit de gesnipperde sjalot en knoflook in 30 gram boter in een pan zonder ze te laten kleuren.

Roer de bloem door de sjalot en voeg geleidelijk de visbouillon en wijn toe tot een gladde saus ontstaat.

Voeg laurierblad en tijm toe, laat de saus zachtjes inkoken en schep regelmatig het schuim van het oppervlak.

Gratin de fruits de mer

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!