Gratin de fruits de mer

Name: Gratin de fruits de mer
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g ajo; 400 g Caldo de Pescado; 200 g camarones; 50 g chalota; 200 g filete de bacalao; 40 g Harina; 1 g laurel; 60 g mantequilla; 500 g Mejillones; 15 g Mostaza de Dijon; 150 g nata agria; 30 g pan rallado; 10 g perejil plano; 2 g pimiento; 80 g Queso Gruyère; 5 g sal; 2 g tomillo; 200 g vieiras; 100 g Vino

⏱️ 55 dk 🔥 657 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g ajo
400 g Caldo de Pescado
200 g camarones
50 g chalota
200 g filete de bacalao
40 g Harina
1 g laurel
60 g mantequilla
500 g Mejillones
15 g Mostaza de Dijon
150 g nata agria
30 g pan rallado
10 g perejil plano
2 g pimiento
80 g Queso Gruyère
5 g sal
2 g tomillo
200 g vieiras
100 g Vino

Hazırlanışı

Sofría 50 g de chalota picada y 10 g de ajo en 30 g de mantequilla hasta que estén transparentes.

Incorpore 40 g de harina a la mezcla y cocine un minuto antes de añadir 100 g de vino y 400 g de caldo de pescado.

Cocine la salsa a fuego lento, espumando las impurezas de la superficie, y añada 150 g de nata agria y 15 g de mostaza.

Gratin de fruits de mer

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!