Kappa Puzhukku

Schälen und würfeln Sie 1000 g Tapioka. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind, und lassen Sie sie abtropfen.

Reiben Sie 150 g Kokosnuss fein. Hacken Sie 20 g Chili, 15 g Knoblauch und 50 g Schalotten.

Erhitzen Sie 30 g Kokosöl in einer Pfanne. Braten Sie 3 g Senfsamen, 3 g Kreuzkümmelsamen und 5 g Curryblätter an, bis sie duften.