Byeongcheon Sundae

Sbollentate i 100 g di vermicelli di riso, scolateli e tritateli grossolanamente insieme ai 150 g di cavolo e ai 50 g di cipolla.

Massaggiate a mano i germogli di soia, il cavolo, la cipolla e i 10 g di zenzero tritato per ammorbidire le fibre.

Mescolate in una ciotola il sangue di maiale, i 50 g di doenjang, i 30 g di aglio, i 20 g di semi di perilla e l'amido.