Byeongcheon Sundae

Lave el intestino delgado de cerdo con 50 g de harina y 15 g de sal para eliminar impurezas.

Pique finamente el repollo, la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento para el relleno.

Hidrate los 100 g de fideos de cristal y mézclelos con los vegetales picados, la sangre de cerdo, el almidón y las semillas de perilla.