Kajjaya

Scaldare 150 g di Ghee in una padella e sciogliervi 300 g di jaggery con 150 g di Acqua.

Aggiungere 5 g di cardamomo macinato, 2 g di sale e 10 g di semi di sesamo allo sciroppo di jaggery.

Incorporare 500 g di farina di riso nello sciroppo fino a ottenere un impasto omogeneo.