Ika Ichiyaboshi

Mescolare 30 g di salsa di soia, 30 g di mirin, 30 g di sake e 30 g di acqua in una ciotola.

Aggiungere 500 g di calamaro pulito nella marinata e lasciare riposare per 30 minuti.

Grigliare i calamari marinati per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.