Korsika usulü bu zengin sebze çorbası, kuru fasulye ve Coppa ile derinleşen lezzetini taze kereviz sapı ve Savoy lahanası ile tamamlıyor. Ditalini makarna ile doyuruculuğu artırılan, klasik bir Fransız kış-yaz geçiş yemeği.
Fransız mutfağının köklü bir geleneği olan bu Minestra Corsa'yı hazırlarken sebzeleri derin bir tencerede renklerini soldurmadan hafifçe terletmek, aromaların birbirine kusursuz geçmesini sağlar. Kereviz sapı ve pırasayı eklediğinizde, karışıma defne yaprağını da dahil ederek kısık ateşte sabırla pişirin ve yüzeyde oluşan köpükleri sürekli alarak berrak bir lezzet elde edin.
Malzemeler
- 15 g aglio
- 1 g alloro
- 2000 g brodo di pollo
- 100 g carota
- 300 g Cavolo verza
- 150 g cipolla
- 150 g Coppa
- 250 g fagioli bianchi
- 50 g Formaggio Sardo
- 30 g Olio d'oliva
- 100 g Pasta ditalini
- 400 g patata
- pepe nero
- 200 g porro
- sale
- 100 g sedano
- 5 g timo
Hazırlanışı
1Trita finemente 150 g di cipolla, 200 g di porro, 100 g di carota, 100 g di sedano e 15 g di aglio.
2Scalda 30 g di olio d'oliva in una pentola capiente e fai sudare le verdure tritate a fuoco dolce senza colorarle.
3Aggiungi 150 g di coppa tagliata a cubetti e rosola brevemente per sprigionare gli aromi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
