Korsika usulü bu zengin sebze çorbası, kuru fasulye ve Coppa ile derinleşen lezzetini taze kereviz sapı ve Savoy lahanası ile tamamlıyor. Ditalini makarna ile doyuruculuğu artırılan, klasik bir Fransız kış-yaz geçiş yemeği.
Fransız mutfağının köklü bir geleneği olan bu Minestra Corsa'yı hazırlarken sebzeleri derin bir tencerede renklerini soldurmadan hafifçe terletmek, aromaların birbirine kusursuz geçmesini sağlar. Kereviz sapı ve pırasayı eklediğinizde, karışıma defne yaprağını da dahil ederek kısık ateşte sabırla pişirin ve yüzeyde oluşan köpükleri sürekli alarak berrak bir lezzet elde edin.
Malzemeler
- 150 g Coppa
- 100 g Ditalini Nudeln
- 2000 g Hühnerbrühe
- 100 g karotte
- 400 g Kartoffel
- 15 g Knoblauch
- 200 g Lauch
- 1 g lorbeerblatt
- 30 g Olivenöl
- salz
- 50 g Sardo Käse
- schwarzer Pfeffer
- 100 g Staudensellerie
- 5 g Thymian
- 250 g weiße Bohnen
- 300 g Wirsing
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Würfeln Sie 400 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 100 g Sellerie, 200 g Lauch, 150 g Zwiebeln und 15 g Knoblauch fein.
2Erhitzen Sie 30 g Olivenöl in einem großen Topf und dünsten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze glasig an.
3Schneiden Sie 150 g Coppa in Streifen, geben Sie diese zum Gemüse und braten Sie alles kurz mit.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
