Shengjian Bao (Pan-fried Buns)

Name: Shengjian Bao (Pan-fried Buns)
Total time: 120 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 100 g Acqua; 20 g cipollotti; 10 g cipollotti; 300 g Farina; 150 g gelatina di pelle di maiale; 3 g Lievito di birra secco istantaneo; 3 g lievito in polvere; 300 g maiale; 10 g olio di sesamo; 30 g olio vegetale; 1 g pepe macinato; 3 g sale; 15 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 5 g semi di sesamo; 15 g Vino Shaoxing; 10 g zenzero; 10 g zucchero; 5 g zucchero

⏱️ 120 dk 🔥 236 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
100 g Acqua
20 g cipollotti
10 g cipollotti
300 g Farina
150 g gelatina di pelle di maiale
3 g Lievito di birra secco istantaneo
3 g lievito in polvere
300 g maiale
10 g olio di sesamo
30 g olio vegetale
1 g pepe macinato
3 g sale
15 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
5 g semi di sesamo
15 g Vino Shaoxing
10 g zenzero
10 g zucchero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 300 g di farina, 3 g di lievito secco, 3 g di lievito in polvere e 5 g di zucchero.

Aggiungere 150 g di acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.

Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per 30 minuti.

Shengjian Bao (Pan-fried Buns)

Malzemeler

Hazırlanışı

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