Beoseot Jeongol

Name: Beoseot Jeongol
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g acciughe; 1500 g Acqua; 20 g aglio; 10 g alga kelp; 150 g Cardoncello; 50 g carota; 200 g Cavolo cinese; 50 g cipolla; 100 g cipolla; 200 g controfiletto; 20 g doenjang; 100 g funghi enoki; 100 g funghi ostrica; 150 g funghi shiitake; 15 g gochugaru; 15 g Gochujang; 10 g olio di sesamo; 2 g pepe nero; 10 g peperoncino; 45 g salsa di soia; 200 g tofu sodo; 100 g zucchina

⏱️ 45 dk 🔥 435 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g acciughe
1500 g Acqua
20 g aglio
10 g alga kelp
150 g Cardoncello
50 g carota
200 g Cavolo cinese
50 g cipolla
100 g cipolla
200 g controfiletto
20 g doenjang
100 g funghi enoki
100 g funghi ostrica
150 g funghi shiitake
15 g gochugaru
15 g Gochujang
10 g olio di sesamo
2 g pepe nero
10 g peperoncino
45 g salsa di soia
200 g tofu sodo
100 g zucchina

Hazırlanışı

Preparare il brodo facendo sobbollire 1500 g di Acqua con 10 g di alga kelp per 10 minuti, poi rimuovere l'alga.

Aggiungere 20 g di doenjang, 15 g di gochugaru, 15 g di Gochujang, 20 g di aglio tritato e 50 g di cipolla affettata al brodo.

Incorporare 200 g di controfiletto affettato sottilmente, 150 g di Cardoncello a fette e 150 g di funghi shiitake a fette nel brodo.

Beoseot Jeongol

Malzemeler

Hazırlanışı

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