Vendakkai mor kuzhambu

Saltear 250 g de okra en 15 g de ghee hasta que estén dorados.

Moler 3 g de chile, 75 g de coco, 8 g de sal, 5 g de semillas de comino, 10 g de jengibre y 1 g de asafétida hasta obtener una pasta fina.

Calentar 15 g de ghee en una sartén y añadir 3 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de alholva, 5 g de hojas de curry y 1 g de asafétida.