Chengdu Zajiang noodles

Name: Chengdu Zajiang noodles
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceite de cocina; 10 g aceite de sésamo; 30 g ajo; 10 g azúcar; 200 g caldo de pollo; 50 g cebolletas; 400 g cerdo; 5 g copos de chile; 50 g Doubanjiang; 300 g fideos de trigo; 15 g frijoles negros fermentados; 20 g jengibre; 150 g pepino; 5 g Pimienta de Sichuan; 20 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 100 g Soja; 15 g vinagre de Chinkiang; 20 g Vino Shaoxing

⏱️ 45 dk 🔥 532 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceite de cocina
10 g aceite de sésamo
30 g ajo
10 g azúcar
200 g caldo de pollo
50 g cebolletas
400 g cerdo
5 g copos de chile
50 g Doubanjiang
300 g fideos de trigo
15 g frijoles negros fermentados
20 g jengibre
150 g pepino
5 g Pimienta de Sichuan
20 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
100 g Soja
15 g vinagre de Chinkiang
20 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Pica finamente el jengibre, el ajo y la parte blanca de las cebolletas.

Corta el cerdo en trozos pequeños y mézclalo con salsa de soja, vino Shaoxing y aceite de sésamo.

Sofríe el jengibre, el ajo y las cebolletas picados en aceite caliente hasta que estén fragantes.

Chengdu Zajiang noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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