Name: Boeuf Bourguignon
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 pound Bonderloze runder sukade of brisket, in blokjes van 4-5 cm gesneden; 500 ml Bouillon of water indien nodig; 1 yemek kaşığı extra vierge olijfolie; 0.5 bardak gehakte verse peterselieblaadjes; 0.25 pound goede kwaliteit doorregen spek, in blokjes van 1/2 inch gesneden; 1 grote ui, gesnipperd; 12 g kleine champignons; 3 çay kaşığı laurierblad; 1 bardak rode wijn; 2 g teentje knoflook; 3 çay kaşığı verse tijm takje; 12 zilveruitjes; 10 g zout en zwarte peper naar smaak

Malzemeler

Malzemeler
2 pound Bonderloze runder sukade of brisket, in blokjes van 4-5 cm gesneden
500 ml Bouillon of water indien nodig
1 yemek kaşığı extra vierge olijfolie
0.5 bardak gehakte verse peterselieblaadjes
0.25 pound goede kwaliteit doorregen spek, in blokjes van 1/2 inch gesneden
1 grote ui, gesnipperd
12 g kleine champignons
3 çay kaşığı laurierblad
1 bardak rode wijn
2 g teentje knoflook
3 çay kaşığı verse tijm takje
12 zilveruitjes
10 g zout en zwarte peper naar smaak

Hazırlanışı

Verwarm 14 g olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur en bak 113 g spek tot het knapperig is.

Haal het spek uit de pan en zet apart, laat het vet achter.

Braad 907 g rundvlees aan in het spekvet tot het aan alle kanten bruin is.

Boeuf Bourguignon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!