Name: Boeuf Bourguignon
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra; 500 ml Caldo o agua si es necesario; 1 cebolla grande, picada; 12 cebollas perla; 12 g champiñones pequeños; 2 pound Costilla o pecho de res deshuesado, cortado en cubos de 1.5 a 2 pulgadas; 2 g diente de ajo; 0.5 bardak hojas de perejil fresco picadas; 3 çay kaşığı laurel; 0.25 pound panceta de lomo de buena calidad, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 3 çay kaşığı ramita de tomillo fresco; 10 g sal y pimienta negra al gusto; 1 bardak vino tinto

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra
500 ml Caldo o agua si es necesario
1 cebolla grande, picada
12 cebollas perla
12 g champiñones pequeños
2 pound Costilla o pecho de res deshuesado, cortado en cubos de 1.5 a 2 pulgadas
2 g diente de ajo
0.5 bardak hojas de perejil fresco picadas
3 çay kaşığı laurel
0.25 pound panceta de lomo de buena calidad, cortada en cubos de 1/2 pulgada
3 çay kaşığı ramita de tomillo fresco
10 g sal y pimienta negra al gusto
1 bardak vino tinto

Hazırlanışı

Dorar 113 g de panceta en aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

Retirar la panceta y dorar 907 g de res en la misma olla.

Añadir 150 g de cebolla picada y 2 g de ajo, cocinar hasta que estén tiernos.

Boeuf Bourguignon

Malzemeler

Hazırlanışı

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