Cramique

Meng 500 g sterk broodmeel, 75 g suiker, 10 g zout en 20 g gist in een kom.

Voeg 120 g eieren en 150 g melk toe en kneed tot een soepel deeg ontstaat.

Kneed 150 g boter in kleine porties door het deeg totdat deze volledig is opgenomen.