Cramique

Mezcle 500 g de harina, 75 g de azúcar, 10 g de sal y 20 g de levadura en un bol grande.

Incorpore 120 g de huevos y 150 g de leche tibia, amasando hasta obtener una masa homogénea.

Añada 150 g de mantequilla a temperatura ambiente y amase hasta que la masa se despegue de las paredes.