Preserved Egg and Tofu Cold Dish

Corte los 400 g de tofu sedoso en cubos uniformes y colóquelos con cuidado en un plato para servir.

Pele y corte los 250 g de huevos conservados en gajos y distribúyalos sobre el tofu.

Mezcle en un tazón pequeño los 30 g de salsa de soja, 20 g de vinagre de Chinkiang, 10 g de aceite de sésamo y 5 g de azúcar.