Shimotsukare

Name: Shimotsukare
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g Awase Miso Paste; 300 g Daikon Rettich; 800 g dashi brühe; 50 g Frittierter Tofu; 20 g Frühlingszwiebeln; 30 g ingwer; 150 g Karotte; 50 g Kochsake; 50 g Koikuchi Sojasauce; 200 g Konjak; 500 g Lachskopf; 50 g mirin; 100 g Sake-Trester; 5 g salz; 150 g Sojabohnen

⏱️ 90 dk 🔥 603 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g Awase Miso Paste
300 g Daikon Rettich
800 g dashi brühe
50 g Frittierter Tofu
20 g Frühlingszwiebeln
30 g ingwer
150 g Karotte
50 g Kochsake
50 g Koikuchi Sojasauce
200 g Konjak
500 g Lachskopf
50 g mirin
100 g Sake-Trester
5 g salz
150 g Sojabohnen

Hazırlanışı

Schneiden Sie den Lachskopf in Stücke und kochen Sie ihn in 800 g Dashi-Brühe für 15 Minuten.

Schälen und würfeln Sie 300 g Daikon-Rettich und 150 g Karotten. Blanchieren Sie sie kurz in kochendem Wasser.

Schneiden Sie 200 g Konjak in mundgerechte Stücke und blanchieren Sie sie ebenfalls.

Shimotsukare

Malzemeler

Hazırlanışı

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