Hazırlanışı
1200 g domuz pastırmasını küp küp doğrayıp geniş bir tavada orta ateşte hafifçe kızarana kadar soteleyin.
2100 g arpacık soğanı ve 150 g pırasayı ince ince kıyıp pastırmaların üzerine ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.
31500 g patatesi rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak geniş bir karıştırma kabına alın.