Mescolare 150 g di farina d'orzo, 100 g di farina di grano, 5 g di lievito secco, 3 g di sale e 30 g di zucchero.
Aggiungere 150 g di latte e 50 g di uovo all'impasto e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare 30 g di burro nell'impasto e continuare ad impastare per 10 minuti.
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