Haşlanmış 500 gr patatesleri ezerek püre haline getirin.
2
Ezilmiş patateslere 15 gr kırmızı biber, 5 gr acı biber tozu, 10 gr kişniş, 10 gr tuz, 2 gr defne yaprağı, 10 gr zencefil ve sarımsak ezmesi, 2 gr asafetida, 4 gr zerdeçal tozu ekleyip karıştırın.
3
200 gr nohut ununu 150 gr su, 2 gr karbonat ve 10 gr tuz ile karıştırarak koyu bir hamur hazırlayın.
