Aloo Bonda

Name: Aloo Bonda
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 2 g Assafetida; 2 g bicarbonato di sodio; 10 g coriandolo; 4 g curcuma in polvere; 200 g farina di ceci; 50 g farina di riso; 2 g foglie di curry; 1050 g olio vegetale; 10 g Pasta di zenzero e aglio; 500 g patate; 15 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 10 g sale; 3 g semi di senape

🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
2 g Assafetida
2 g bicarbonato di sodio
10 g coriandolo
4 g curcuma in polvere
200 g farina di ceci
50 g farina di riso
2 g foglie di curry
1050 g olio vegetale
10 g Pasta di zenzero e aglio
500 g patate
15 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
10 g sale
3 g semi di senape

Hazırlanışı

Boil 500g Potatoes until tender. Peel and mash them thoroughly, ensuring no lumps. Set aside in a mixing bowl.

Finely chop 15g Green chili and 10g Fresh cilantro.

Heat 50g Vegetable oil (from the total amount) in a small tempering pan over medium heat. Add 3g Mustard seeds and let them splutter.

Aloo Bonda

Malzemeler

Hazırlanışı

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