Aloo Bonda

Name: Aloo Bonda
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 2 g Assafetida; 2 g bicarbonato di sodio; 10 g coriandolo; 4 g curcuma in polvere; 200 g farina di ceci; 50 g farina di riso; 2 g foglie di curry; 1050 g olio vegetale; 10 g Pasta di zenzero e aglio; 500 g patate; 15 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 10 g sale; 3 g semi di senape

⏱️ 60 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
2 g Assafetida
2 g bicarbonato di sodio
10 g coriandolo
4 g curcuma in polvere
200 g farina di ceci
50 g farina di riso
2 g foglie di curry
1050 g olio vegetale
10 g Pasta di zenzero e aglio
500 g patate
15 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
10 g sale
3 g semi di senape

Hazırlanışı

Lessare 500 g di patate, poi pelarle e schiacciarle grossolanamente.

Scaldare 10 g di olio vegetale e soffriggere 3 g di semi di senape, 2 g di assafetida, 2 g di foglie di curry e 10 g di pasta di zenzero e aglio.

Aggiungere le patate schiacciate, 15 g di peperoncino, 5 g di peperoncino in polvere, 10 g di coriandolo, 4 g di curcuma in polvere e 10 g di sale. Mescolare bene.

Aloo Bonda

Malzemeler

Hazırlanışı

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