Cocina 500 g de patatas hasta que estén tiernas, luego pélalas y machácalas.
En una sartén, calienta 30 g de aceite vegetal y sofríe 3 g de semillas de mostaza, 2 g de hojas de curry, 2 g de asafétida y 15 g de chile picado.
Agrega 10 g de pasta de jengibre y ajo y sofríe hasta que se dore.
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