Mescolare 400 g di champignon con 60 g di yogurt, 15 g di pasta di zenzero e aglio, 10 g di peperoncino, 10 g di peperoncino in polvere, 10 g di coriandolo, 8 g di sale, 3 g di curcuma e 5 g di Garam Masala.
2
Aggiungere 50 g di amido di mais e 30 g di farina di riso al composto di funghi e mescolare bene per ricoprire uniformemente.
3
Scaldare 500 g di olio da cucina in una padella profonda a 170°C.
