Xinjiang Grilled Lamb Kidney Skewers

Kuzu böbreklerini temizleyip kuşbaşı doğrayın ve 30 g Shaoxing şarabı, 20 g soya sosu ve 15 g zencefil ile 20 dakika marine edin.

Marine edilen böbrekleri metal şişlere dizin.

50 g bitkisel yağı tavada ısıtıp 20 g sarımsak ve 10 g taze soğanı 10 saniye boyunca aroması çıkana kadar hızlıca çevirin.