Gua Bao

Name: Gua Bao
Total time: 170 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g aktive Trockenhefe; 3 g Backpulver; 20 g Dunkle Sojasauce; 200 g Eingelegter Senfkohl; 50 g Erdnüsse; 30 g Frühlingszwiebeln; 50 g Hoisin-Sauce; 30 g ingwer; 30 g Kandiszucker; 20 g Koriander; 300 g Mehl; 10 g Pflanzenöl; 800 g Schweinebauch; 50 g Shaoxing Wein; 40 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 150 g warmes Wasser; 500 g Wasser; 5 g Zimtstange; 20 g zucker

⏱️ 170 dk 🔥 522 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g aktive Trockenhefe
3 g Backpulver
20 g Dunkle Sojasauce
200 g Eingelegter Senfkohl
50 g Erdnüsse
30 g Frühlingszwiebeln
50 g Hoisin-Sauce
30 g ingwer
30 g Kandiszucker
20 g Koriander
300 g Mehl
10 g Pflanzenöl
800 g Schweinebauch
50 g Shaoxing Wein
40 g Sojasauce
5 g Sternanis
150 g warmes Wasser
500 g Wasser
5 g Zimtstange
20 g zucker

Hazırlanışı

Vermische 300 g Mehl, 3 g Hefe, 3 g Backpulver und 150 g warmes Wasser zu einem Teig.

Knete den Teig 10 Minuten, lasse ihn 1 Stunde ruhen, forme 12 Bällchen und lasse sie weitere 30 Minuten ruhen.

Brate 800 g Schweinebauch mit 30 g Ingwer, 20 g dunkler Sojasauce, 40 g Sojasauce, 50 g Shaoxing Wein, 30 g Kandiszucker, 5 g Zimtstange und 5 g Sternanis in 10 g Pflanzenöl an.

Gua Bao

Malzemeler

Hazırlanışı

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