Hazırlanışı
1Sciacquare 200 g di fagioli secchi e metterli in ammollo in acqua per almeno 4 ore.
2Scolare i fagioli e cuocerli in 1500 g di acqua fino a quando non saranno molto teneri, circa 1-1.5 ore.
3Scolare i fagioli, conservando un po' d'acqua di cottura, e schiacciarli fino a ottenere una purea grossolana.
