Ficelle picarde

Name: Ficelle picarde
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g burro; 30 g burro; 250 g champignon; 50 g crème fraîche; 100 g crème fraîche; 125 g farina; 30 g farina; 80 g Formaggio Gruyère; 250 g Latte; 300 g Latte; 1 g Noce moscata; 1 g pepe nero; 200 g prosciutto; 2 g sale; 50 g scalogno; 100 g Uova; 50 g Vino

⏱️ 85 dk 🔥 706 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g burro
30 g burro
250 g champignon
50 g crème fraîche
100 g crème fraîche
125 g farina
30 g farina
80 g Formaggio Gruyère
250 g Latte
300 g Latte
1 g Noce moscata
1 g pepe nero
200 g prosciutto
2 g sale
50 g scalogno
100 g Uova
50 g Vino

Hazırlanışı

Setacciate 125 g di farina in una ciotola, unite 100 g di uova e 250 g di latte, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

Cuocete piccole porzioni di pastella in una padella imburrata con 20 g di burro per formare delle crêpes sottili.

Fate sudare 50 g di scalogno tritato in 20 g di burro, aggiungete 250 g di funghi affettati e cuocete finché non perdono l'acqua.

Ficelle picarde

Malzemeler

Hazırlanışı

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