Pigeon aux petits pois

Name: Pigeon aux petits pois
Total time: 70 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 1 g alloro; 400 g brodo di pollo; 80 g burro; 700 g carne di piccione; 5 g cerfoglio; 5 g dragoncello; 100 g listarelle di pancetta; peperone; 300 g piselli; 10 g prezzemolo a foglia piatta; 5 g rametti di timo; sale; 100 g scalogno; 150 g Vino; 5 g zucchero

⏱️ 70 dk 🔥 1342 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
1 g alloro
400 g brodo di pollo
80 g burro
700 g carne di piccione
5 g cerfoglio
5 g dragoncello
100 g listarelle di pancetta
peperone
300 g piselli
10 g prezzemolo a foglia piatta
5 g rametti di timo
sale
100 g scalogno
150 g Vino
5 g zucchero

Hazırlanışı

Rosolare 700 g di carne di piccione in 40 g di burro finché non risulta ben dorata su tutti i lati.

Aggiungere 100 g di listarelle di pancetta e 100 g di scalogno tritato, lasciandoli appassire dolcemente senza colorire troppo.

Sfumare con 150 g di vino e lasciare ridurre il liquido a fuoco vivace.

Pigeon aux petits pois

Malzemeler

Hazırlanışı

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