Pigeon aux petits pois

Name: Pigeon aux petits pois
Total time: 70 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g Butter; 300 g Erbsen; 5 g estragon; 10 g glatte Petersilie; 400 g Hühnerbrühe; 5 g Kerbel; 10 g Knoblauch; 1 g lorbeerblatt; Paprika; salz; 100 g Schalotten; 100 g Speckwürfel; 700 g Taubenfleisch; 5 g Thymianzweige; 150 g Wein; 5 g zucker

⏱️ 70 dk 🔥 1342 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g Butter
300 g Erbsen
5 g estragon
10 g glatte Petersilie
400 g Hühnerbrühe
5 g Kerbel
10 g Knoblauch
1 g lorbeerblatt
Paprika
salz
100 g Schalotten
100 g Speckwürfel
700 g Taubenfleisch
5 g Thymianzweige
150 g Wein
5 g zucker

Hazırlanışı

Braten Sie 700 g Taubenfleisch in 30 g Butter in einem Schmortopf rundherum kräftig an und nehmen Sie es heraus.

Dünsten Sie 100 g Speckwürfel, 100 g Schalotten und 10 g Knoblauch im Bratfett glasig, bis sie Farbe annehmen.

Gießen Sie 150 g Wein an, reduzieren Sie diesen und geben Sie 400 g Hühnerbrühe, 1 g Lorbeerblatt und 5 g Thymianzweige hinzu.

Pigeon aux petits pois

Malzemeler

Hazırlanışı

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