Garbure

Name: Garbure
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı alloro; 2 g carote; 450 g Confit d'anatra, confit d'oca, aglio fresco o salsiccia dolce; 0.25 pound pancetta salata, a cubetti; 4 g patate piccole, sbucciate e tagliate a metà; 5 çay kaşığı pepe in grani interi; 500 g piccola testa di cavolo; 2 demet porro; 5 demet Rametti di prezzemolo fresco; 2 çay kaşığı rametto di timo fresco; 1 g rapa sbucciata e tagliata in quarti; 10 g sale; 2 g spicchi d'aglio, tritati

🔥 706 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı alloro
2 g carote
450 g Confit d'anatra, confit d'oca, aglio fresco o salsiccia dolce
0.25 pound pancetta salata, a cubetti
4 g patate piccole, sbucciate e tagliate a metà
5 çay kaşığı pepe in grani interi
500 g piccola testa di cavolo
2 demet porro
5 demet Rametti di prezzemolo fresco
2 çay kaşığı rametto di timo fresco
1 g rapa sbucciata e tagliata in quarti
10 g sale
2 g spicchi d'aglio, tritati

Hazırlanışı

Metti a bagno 200 g di fagioli bianchi secchi in abbondante acqua fredda per almeno 8 ore o per tutta la notte.

Scola i fagioli ammollati e mettili in una pentola capiente con 10 g di alloro, 10 g di timo e 25 g di pepe in grani interi.

Copri i fagioli con circa 2 litri di acqua fredda, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 1 ora.

Garbure

Malzemeler

Hazırlanışı

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