Garbure

Name: Garbure
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g cabeza pequeña de repollo; 450 g Confit de pato, confit de ganso, ajo fresco o salchicha dulce; 2 g dientes de ajo, picados; 2 çay kaşığı laurel; 1 g nabo pelado y cortado en cuartos; 4 g patatas pequeñas, peladas y partidas por la mitad; 5 çay kaşığı pimienta en grano entera; 2 demet puerro; 2 çay kaşığı ramita de tomillo fresco; 5 demet Ramitas de perejil fresco; 10 g sal; 0.25 pound tocino salado, en dados; 2 g zanahorias

🔥 706 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g cabeza pequeña de repollo
450 g Confit de pato, confit de ganso, ajo fresco o salchicha dulce
2 g dientes de ajo, picados
2 çay kaşığı laurel
1 g nabo pelado y cortado en cuartos
4 g patatas pequeñas, peladas y partidas por la mitad
5 çay kaşığı pimienta en grano entera
2 demet puerro
2 çay kaşığı ramita de tomillo fresco
5 demet Ramitas de perejil fresco
10 g sal
0.25 pound tocino salado, en dados
2 g zanahorias

Hazırlanışı

Remoja 200 g de judías blancas secas en agua durante la noche.

Escurre las judías remojadas y ponlas en una olla grande con 1.5 litros de agua, 1 hoja de laurel y 1 ramita de tomillo.

Cocina a fuego lento las judías durante 1 hora, o hasta que estén tiernas.

Garbure

Malzemeler

Hazırlanışı

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