Yumurtaları sert haşlayın, soğuk sudan geçirin ve kabuklarını hafifçe çatlatın.
2
Tencereye 1000 gr su, 10 gr çay yaprağı, 20 gr nöbet şekeri, 40 gr soya sosu, 80 gr soya sosu, 30 gr Shaoxing şarabı, 3 gr tarçın çubuğu, 5 gr yıldız anason, 2 gr Sichuan biberi, 15 gr zencefil ve 2 gr portakal kabuğu rendesini ekleyin.
