Cocina 600 g de huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
2
Escurre los huevos y golpéalos suavemente para agrietar la cáscara.
3
Combina 1000 g de agua, 80 g de salsa de soja, 40 g de salsa de soja oscura, 20 g de azúcar de roca, 30 g de vino Shaoxing, 15 g de jengibre, 2 g de pimienta de Sichuan, 3 g de canela, 5 g de anís estrellado y 10 g de hojas de té.
