Reiben Sie 30 g Ingwer und schneiden Sie 300 g Schweinelende in dünne Scheiben.
Mischen Sie 45 g Sojasauce, 30 g Mirin, 30 g Sake, 10 g Zucker und den geriebenen Ingwer.
Marinieren Sie die Schweinelendenscheiben für mindestens 10 Minuten in der Ingwersauce.
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