Longjing Shrimp

Name: Longjing Shrimp
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite vegetal; 500 g camarones; 10 g cebolleta; 30 g clara de huevo; 10 g jengibre; 10 g maicena; 0.5 g pimiento; 5 g sal; 5 g Té Longjing; 15 g Vino Shaoxing

⏱️ 35 dk 🔥 257 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite vegetal
500 g camarones
10 g cebolleta
30 g clara de huevo
10 g jengibre
10 g maicena
0.5 g pimiento
5 g sal
5 g Té Longjing
15 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Remoje 5 g de té Longjing en 50 ml de agua caliente durante 2 minutos para extraer su esencia y reserve.

Mezcle los 500 g de camarones con 5 g de sal, 10 g de maicena, 30 g de clara de huevo y 15 g de vino Shaoxing.

Deje reposar los camarones en refrigeración durante 20 minutos para completar la técnica de velouté.

Longjing Shrimp

Malzemeler

Hazırlanışı

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