Dhansak

Name: Dhansak
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aardappel; 100 g aubergine; 50 g chana dal; 10 g chili; 8 g chilipoeder; 2 g curryblaadjes; 20 g Dhansak-kruidenmix; 50 g Fenegriek bladeren; 5 g Garam Masala; 30 g Gember-knoflookpasta; 80 g Ghee; 15 g jaggery; 5 g komijnpoeder; 5 g komijnzaad; 10 g koriander; 10 g korianderpoeder; 5 g kurkumapoeder; 500 g lamsvlees; 25 g masoor dal; 3 g mosterdzaad; 150 g pompoen; 20 g tamarindepasta; 75 g toor dal; 200 g ui; 1200 g Water; 10 g zout

⏱️ 105 dk 🔥 697 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aardappel
100 g aubergine
50 g chana dal
10 g chili
8 g chilipoeder
2 g curryblaadjes
20 g Dhansak-kruidenmix
50 g Fenegriek bladeren
5 g Garam Masala
30 g Gember-knoflookpasta
80 g Ghee
15 g jaggery
5 g komijnpoeder
5 g komijnzaad
10 g koriander
10 g korianderpoeder
5 g kurkumapoeder
500 g lamsvlees
25 g masoor dal
3 g mosterdzaad
150 g pompoen
20 g tamarindepasta
75 g toor dal
200 g ui
1200 g Water
10 g zout

Hazırlanışı

Spoel de 50g chana dal, 25g masoor dal en 75g toor dal grondig en kook ze in 600g water tot ze zacht zijn.

Verhit 40g ghee in een pan en bak de 500g lamsvlees rondom bruin, haal het vlees daarna uit de pan.

Fruit de 200g ui in de resterende ghee tot deze goudbruin is en voeg de 30g gember-knoflookpasta toe voor een diepe smaak.

Dhansak

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!