Dhansak

Name: Dhansak
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 8 g acı biber tozu; 150 g bal kabağı; 50 g chana dal; 2 g defne yaprağı; 20 g demirhindi ezmesi; 20 g Dhansak baharatı; 5 g Garam Masala; 80 g Ghee; 3 g hardal tohumu; 15 g jaggery; 5 g kimyon tohumu; 5 g kimyon tozu; 10 g kırmızı biber; 10 g kişniş; 10 g kişniş tohumu tozu; 500 g kuzu eti; 25 g masoor dal; 100 g patates; 100 g patlıcan; 200 g soğan; 1200 g Su; 50 g Taze kişniş yaprağı; 75 g toor dal; 10 g tuz; 30 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 5 g zerdeçal tozu

⏱️ 105 dk 🔥 697 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
8 g acı biber tozu
150 g bal kabağı
50 g chana dal
2 g defne yaprağı
20 g demirhindi ezmesi
20 g Dhansak baharatı
5 g Garam Masala
80 g Ghee
3 g hardal tohumu
15 g jaggery
5 g kimyon tohumu
5 g kimyon tozu
10 g kırmızı biber
10 g kişniş
10 g kişniş tohumu tozu
500 g kuzu eti
25 g masoor dal
100 g patates
100 g patlıcan
200 g soğan
1200 g Su
50 g Taze kişniş yaprağı
75 g toor dal
10 g tuz
30 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
5 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Yıkanmış 50 g chana dal, 25 g masoor dal ve 75 g toor dalı 600 g su ile yumuşayana kadar haşlayın.

Tencerede 40 g ghee ısıtıp 500 g kuzu etini mühürleyin ve kenara alın.

Kalan 40 g ghee içinde 3 g hardal tohumu, 5 g kimyon tohumu ve 2 g defne yaprağını kızdırın.

Dhansak

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!