Perilla yapraklarının soya sosu ve gochugaru ile ağır ateşte demlenmesiyle hazırlanan geleneksel bir Kore mezesidir. Dengeli baharat yapısı ve karakteristik aroması ile pirinç yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Kkaetnip Jorim yaparken perilla yapraklarını üst üste dizerek sosun her katmana eşit nüfuz etmesini sağlayın. Pişirme sırasında tencere kapağını kapalı tutarak yaprakların kendi buharında yumuşamasını ve aromaların hapsolmasını garantileyin.
Malzemeler
- 5 g gochugaru
- 200 g perilla yaprağı
- 15 g sarımsak
- 50 g soya sosu
- 20 g soğan
- 100 g Su
- 5 g susam
- 10 g susam yağı
- 10 g şeker
Hazırlanışı
1Doğranmış sarımsak ve soğanı susam yağı ile tavada soteleyin.
2Gochugaru, soya sosu, şeker ve suyu ekleyip karıştırın.
3Sos kaynamaya başlayınca perilla yapraklarını ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
