Plain Okayu Rice Porridge

Coloque 5 g de kombu en 800 g de agua fría y deje reposar durante 30 minutos para extraer el umami.

Caliente el agua con el kombu a fuego lento y retírelo justo antes de que el agua comience a hervir.

Añada 100 g de arroz de grano corto lavado a la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos.