Hazırlanışı
1Den Kombu in 800 g kaltem Wasser einlegen und langsam erhitzen, bis das Wasser etwa 80-85 °C erreicht.
2Den Kombu aus dem Wasser nehmen, bevor es zu kochen beginnt, um bittere Aromen zu vermeiden.
3Den gewaschenen Kurzkornreis in den Sud geben und bei niedriger Hitze etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
