Basundi

Erhitzen Sie 1500 g Milch in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie 1 g Safran und 5 g Ghee zur Milch hinzu und rühren Sie um.

Lassen Sie die Milch langsam köcheln, gelegentlich umrühren, bis sie um ein Drittel reduziert ist.