Verquirlen Sie 240 g Hühnereier in einer Schüssel.
Geben Sie 100 g dashi brühe, 18 g Usukuchi Sojasauce, 17 g mirin, 15 g Sake, 5 g zucker und 5 g Kochöl zu den Eiern.
Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie gerade eben kombiniert sind.
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