Parsi Dal

Spoel 50 g chana dal, 50 g masoor dal en 100 g toor dal grondig.

Doe de gespoelde dal, 100 g aardappel, 10 g chili, 5 g chilipoeder, 20 g koriander, 10 g zout, 5 g korianderpoeder, 5 g komijnpoeder, 5 g curryblaadjes, 100 g kipdrumstick, 100 g aubergine, 30 g gember-knoflookpasta, 1 g duivelsdrek, 20 g jaggery, 150 g pompoen, 5 g garam masala, 150 g ui, 5 g kurkumapoeder en 1000 g water in de snelkookpan.

Sluit de snelkookpan en kook gedurende 15 minuten op hoge druk.