Name: Vegetable Biryani
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 5 g Acqua di kewra; 5 g Acqua di rose; 2 g alloro; 1 g Anice stellato; 3 g cardamomo; 2 g cardamomo; 150 g carote; 150 g cavolfiore; 3 g chiodo di garofano; 300 g cipolla; 30 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 5 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 100 g fagioli secchi; 20 g foglie di menta; 10 g Garam Masala; 50 g Ghee; 5 g grani di pepe; 50 g Latte; 50 g olio da cucina; 200 g Paneer; 30 g Pasta di zenzero e aglio; 150 g patate; 15 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 100 g piselli; 500 g Riso basmati; 20 g sale

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
5 g Acqua di kewra
5 g Acqua di rose
2 g alloro
1 g Anice stellato
3 g cardamomo
2 g cardamomo
150 g carote
150 g cavolfiore
3 g chiodo di garofano
300 g cipolla
30 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
5 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
100 g fagioli secchi
20 g foglie di menta
10 g Garam Masala
50 g Ghee
5 g grani di pepe
50 g Latte
50 g olio da cucina
200 g Paneer
30 g Pasta di zenzero e aglio
150 g patate
15 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
100 g piselli
500 g Riso basmati
20 g sale
5 g semi di cumino
5 g Stecca di cannella
150 g yogurt bianco
0.5 g Zafferano

Hazırlanışı

1. Wash Basmati rice thoroughly and soak in fresh Water for 30 minutes. Drain and set aside.

2. Heat Cooking oil in a deep pan over medium heat. Fry half of the thinly sliced Onions until golden brown and crispy. Remove with a slotted spoon and set aside as birista.

3. In the same oil, lightly fry the Paneer cubes until golden on all sides. Remove and set aside.

Vegetable Biryani

Malzemeler

Hazırlanışı

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