Name: Vegetable Biryani
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceite de cocina; 1500 g Agua; 5 g Agua de kewra; 5 g Agua de rosas; 1 g Anís estrellado; 500 g Arroz basmati; 0.5 g Azafrán; 5 g Canela en rama; 3 g cardamomo; 2 g cardamomo; 300 g cebolla; 15 g chile; 10 g chile en polvo; 10 g cilantro en polvo; 30 g cilantro/coriandro; 3 g clavo; 150 g coliflor; 5 g comino en polvo; 5 g cúrcuma en polvo; 100 g frijoles secos; 10 g Garam Masala; 50 g Ghee; 5 g granos de pimienta; 100 g guisantes; 20 g hojas de menta; 2 g laurel; 50 g Leche; 200 g Paneer; 30 g Pasta de jengibre y ajo; 150 g patatas

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceite de cocina
1500 g Agua
5 g Agua de kewra
5 g Agua de rosas
1 g Anís estrellado
500 g Arroz basmati
0.5 g Azafrán
5 g Canela en rama
3 g cardamomo
2 g cardamomo
300 g cebolla
15 g chile
10 g chile en polvo
10 g cilantro en polvo
30 g cilantro/coriandro
3 g clavo
150 g coliflor
5 g comino en polvo
5 g cúrcuma en polvo
100 g frijoles secos
10 g Garam Masala
50 g Ghee
5 g granos de pimienta
100 g guisantes
20 g hojas de menta
2 g laurel
50 g Leche
200 g Paneer
30 g Pasta de jengibre y ajo
150 g patatas
20 g sal
5 g semillas de comino
150 g yogur natural
150 g zanahorias

Hazırlanışı

1. Wash Basmati rice thoroughly and soak in fresh Water for 30 minutes. Drain and set aside.

2. Heat Cooking oil in a deep pan over medium heat. Fry half of the thinly sliced Onions until golden brown and crispy. Remove with a slotted spoon and set aside as birista.

3. In the same oil, lightly fry the Paneer cubes until golden on all sides. Remove and set aside.

Vegetable Biryani

Malzemeler

Hazırlanışı

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