Ebisen

Frulla 200 g di gamberetti con 30 g di farina e 3 g di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi 10 g di katsuobushi e 10 g di salsa di soia Koikuchi al composto di gamberetti.

Incorpora 50 g di fecola di patate e 5 g di mirin, mescolando bene.