Name: Gungjung sinseollo
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceite de sésamo; 25 g aceite vegetal; 2000 g Agua; 15 g ajo; 50 g calabacín; 200 g Carne de res; 50 g cebolla partes blancas; 100 g champiñones shiitake; 20 g clara de huevo; 30 g Dientes de ajo; 5 g granos de pimienta; 25 g guk-ganjang; 10 g harina de trigo; 50 g Helecho; 2 g hilos de chile; 100 g Huevos; 20 g jujubes; 20 g nueces de ginkgo; 500 g Pecho de res; 3 g pimienta negra; 10 g piñones; 50 g Raíz de campanilla; 150 g rábano coreano; 6 g sal; 150 g solomillo de ternera; 100 g tofu firme; 50 g zanahoria

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceite de sésamo
25 g aceite vegetal
2000 g Agua
15 g ajo
50 g calabacín
200 g Carne de res
50 g cebolla partes blancas
100 g champiñones shiitake
20 g clara de huevo
30 g Dientes de ajo
5 g granos de pimienta
25 g guk-ganjang
10 g harina de trigo
50 g Helecho
2 g hilos de chile
100 g Huevos
20 g jujubes
20 g nueces de ginkgo
500 g Pecho de res
3 g pimienta negra
10 g piñones
50 g Raíz de campanilla
150 g rábano coreano
6 g sal
150 g solomillo de ternera
100 g tofu firme
50 g zanahoria

Hazırlanışı

Cocina el pecho de res con 1000 g de agua, ajo y granos de pimienta hasta que esté tierno.

Corta la raíz de campanilla, zanahoria, helecho, jujubes, champiñones shiitake, solomillo de ternera, calabacín, pimiento, rábano coreano, cebolla y tofu en juliana fina.

Marina la carne de res cortada en juliana con guk-ganjang, ajo y aceite de sésamo.

Gungjung sinseollo

Malzemeler

Hazırlanışı

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